Die Pferdeschlachterei Jausch besteht seit 1963 in Pattensen. Im Oktober 1995 haben wir ein Ladengeschäft mit Pferd-Lamm-Wildspezialitäten eröffnet. Das von uns angebotene Pferde- und Lammfleisch sowie die Wurstwaren stammen von Tieren, die in unserem EU zugelassenen Betrieb geschlachtet wurden. Diese Tiere sind aus hiesiger Region. Auch das von uns angebotene Wild (Reh, Hirsch, Wildschwein) wird aus dieser Region z.B. Harz, Heide, Sachsen-Anhalt, Deister, Süntel bezogen und von dem Jäger bei uns frisch angeliefert. Wir verarbeiten kein Wild aus Gatterhaltung oder Importware. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Stammhaus in Pattensen, Dammstraße 14 sowie in der Markthalle Hannover.
übrigens haben Sie gewusst, dass Pferdefleisch einen geringen Fettanteil hat (Hühnerfleisch enthält dreimal soviel Fett), außerdem weist es einen mäßigen Cholesteringehalt von 60mg/100mg auf und enthält wichtige Spurenelemente, Eisen und Zink in höheren Mengen.
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