Die Pferdeschlachterei Jausch besteht seit 1963 in Pattensen. Im Oktober 1995 haben wir ein Ladengeschäft mit Pferd-Lamm-Wildspezialitäten eröffnet, dem folgte im April 1998 die Übernahme eines Verkaufstandes in der Markhalle in Hannover.
Neu in Angebot ist Rindfleisch, vom besten ausgesuchten Jungbullen.
Das von uns angebotene Pferde- und Lammfleisch sowie die Wurstwaren stammen von Tieren aus hiesiger Region, die in meinem EU- zugelassen Betrieb schonend und tierschutzgerecht geschlachtet wurden. Das angebotene Wildfleisch und Wurstwaren, stammt ebenfalls von Tieren aus hiesiger Region (Harz, Heide, Süntel, Ith und Sachsen-Anhalt) Ich verarbeite kein Wild aus Gatterhaltung oder Importware, und freue mich auf Ihren Besuch in meinem Stammhaus in Pattensen, Dammstraße 14 sowie am Stand in der Markthalle Hannover.
übrigens haben Sie gewusst, dass Pferdefleisch einen geringen Fettanteil hat (Hühnerfleisch enthält dreimal soviel Fett), außerdem weist es einen mäßigen Cholesteringehalt von 60mg/100mg auf und enthält wichtige Spurenelemente, Eisen und Zink in höheren Mengen.
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